熱々コロッケには冷え冷えの泡が見事にマリアージュ💞
朝夕の虫の鳴き声が秋の気配に
なってきました😃
日中は暑苦しい蝉の
ミンミンはなりを潜め
ヒグラシのちょっぴり切なげな鳴き声が
どこからか聴こえてきて
心地よく感じます〜
短い夏が終わりを迎えていますね🍂
まだコロナが蔓延る以前の旅行中
神戸にあるお肉屋さんの軒先で
揚げたてのコロッケを
食べてから
すっかりファンになった
そのコロッケを
時々お取り寄せして
いただいております💓
🔺これこれ〜😋
コロッケに合うのは
ビール🍺だけではございませんよ😆
スパークリングワイン🥂
がとってもマリアージュするのです♪
🔺熱々と冷え冷えは切っても切り離せない深い関係💕
スペインの名生産者トーレスが🐃
チリで造る
ラス・ムラス🍾✨
チリ固有品種パイスを使った🍇
シャンパーニュと同じ
瓶内二次発酵で仕立てられた
フレッシュな辛口スパークリングです🥂
エクストラ・ブリュットとは
普段皆さんがよく口にする
ブリュットよりも
糖度が低く造られた
ドライなスパークリングです✨
1リットルあたりの含有糖度が
12g以下が
ブリュット
6g以下が
エクストラ・ブリュットとなります
逆に甘口が好みの方は
セックやドゥミ・セックの表記がある
ものを選ぶと良いですよ〜😃
以下ご参考まで❣️
3g/L以下/極辛口
Brut Nature(ブリュット・ナチュール)/Pas Dose(パ・ドゼ)/Non Dose(ノン・ドゼ)/Dosage Zero(ドサージュ・ゼロ)
6g/L以下/極辛口
Extra-Brut(エクストラ・ブリュット)
12g/L以下/辛口
Brut(ブリュット)
12~17g/L以下/中辛口
Extra-Sec(エクストラ・セック)/Extra-Dry(エクストラ・ドライ)
17~32g/L以下/中甘口
Sec(セック)
32~50g/L以下/甘口
Demi-Sec(ドゥミ・セック)
50g/L以上/極甘口
Doux(ドゥー)
味わいの違いがこれ程細かくあるんです🤗
ぜひ庶民の味方❣️
日本のソウルフード
コロッケと
お好みのスパークリングワインで
楽しく美味しく
元気な初秋をお迎えください😃
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