桜と猫と和のブルゴーニュ🌸ルー・デュモン
くっきりと輝いていました🌙✨
今日は
桜を愛でながら飲みたい
春らしいワインを紹介します🌸
🔺Lou Dumont Bourgogne Rouge 2017 とニキちゃん4.55kg
ブルゴーニュで唯一
仲田晃司さんが
設立した「ネゴシアン」です🍷
ブルゴーニュは「ドメーヌ」と呼ばれる
ブドウの栽培から
ワインの生産、出荷まで
一貫して行う生産者がほとんどです
先祖代々の畑を受け継ぎ
家族ぐるみで
経営しているイメージ👨🌾
対して「ネゴシアン」とは
ワインの原料を買い付け
自社のオリジナル製品として
売り出す専門業者
敏腕ビジネスマンのイメージです👨💼
ブルゴーニュのニュイ・サン・ジョルジュに
日本人つくったネゴシアンがあると
知った時は正直驚きました‼️‼️
🔺桜の蕾が開いてる❣️
大変な苦労と経験と
それに勝る熱い情熱なしには
成し遂げられる世界ではないはず
仲田さんのインタビューを読むと
幸運な偶然がとても多かったと
語っています✨
一見凹みがちな事件の後に
幸運がやって来ると言ったような
ミラクルな出来事が度重なって
今の彼が存在しているそうです
彼の人柄や行動や信念を
天はしっかり受け止めていて
正しい方向へ導いているのだろうかと
想像してしましました😊
エチケットに書かれている
「天・地・人」の文字
世界を形成する3大要素が
三位一体となって
存在していることを
テロワールへとおきかえ
天候、土壌、人への
敬意を感じます✨
そして漢字を使うことで
日本人としての誇りも感じます😊
その精神があるからこその
美しいこだわりが
ワインの中に表われていました💓
赤いベリー系のアロマは
スパイシーで華やか
ファーストアタックは
軽やかだかど複雑な味わい
酸とタンニンのバランスが絶妙に変化
気品のある優しい余韻が楽しめます🎶
大学生時代のアルバイト先の
フレンチレストランでワインに出会い
「いつか自分の手でワインを造ってみたい」
という夢を抱いた仲田青年の夢は
着実に実現していきます
仲田さんが
2012年に購入した自社畑で造られる
念願のドメーヌものの
ワインもあるそうです❣️
ドメーヌ・ルー・デュモン
納得のいくワインを造り出すため
生産量はごくわずか
殆ど市場には出回らない
希少なワインだって❣️
いつか飲んでみたいです😊
宇宙間に存在する
万物とともに
ワインってやっぱり
スピリチャルだなあ🍷✨
I hope you have a wonderful day💞
今日もご縁に感謝✨🙏✨
お読みいただきありがとうございました😊
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