さて、いよいよ😊

ゲストの方がたが到着して

フランチャコルタで乾杯です❣️

イタリアのスパークリングワインは

プロセッコ、スプマンテ

ランブルスコなど種類は

たくさんありますが

この度のカホチョイスは

イタリア北部

ロンバルディア州で造られる

高級スパークリングワインです

シャンパーニュと同じ

瓶内二次発酵方式で

造られるフランチャコルタ✨🍾✨

上品な味わいの

白ぶどうだけで造られた

Blanc de Blancsです🥂

🔺こちらはトスカーナのロゼでございます😊

乾杯〜🥂

とともに

シェフのお料理もスタートします🍽

🔺まずはアオサの入ったゼッポレ

合わせるワインは

ミネラリーなトスカーナのロゼです

揚げたて熱々のゼッポレをほうばって

ロゼを口に含むと

なんとも爽やかな

海のイメージが漂います😊

美味しい❣️

🔺季節野菜とイカのフリット

🔺中でもカブのフリットは初体験のお味

とっても甘くてとろけましたです❣️

🔺アスパラガスのミモザ風

春をイメージして

ミモザのタルタルを作ってくださいました

🔺キハダマグロのカルパチョ

爽やかなオリーブオイルと

トマトのソースが絶妙に絡まって

まろやかな味わいです

🔺ランゲのリースリングでごさいまーす🥳

あわせるワインは

ランゲのリースリングです✨

シェフも大絶賛してくれました♪

とってもドライでキリリとした酸が

お魚と良くマッチしてペロリ😁

そしていよいよ

メインを飾る
お魚とお肉のお料理です❗️

この辺りから

赤ワインに突入です🍷

ランゲのドルチェット

キャンティクラシコ

ナパバレーのカベルネソービニヨンと

お料理に合わせて

１本選ぶつもりだったのです

が、しかしw

全てのワインを抜栓😆

ナパのカベルネは

デカンタージュしてご提供しました😊

🔺真鯛のアクアパッツア

🔺野菜と豚肉のタジン鍋の蒸し物

🔺和牛のタリアータ

🔺そして〆のパスタ

お腹も満たされ心も豊かにさせる

魅惑の料理人

田淵シェフに大感謝です💖

🔺広尾「タラタタ」の田淵シェフ

宴もたけなわですが😉

そろそろ

食後酒＆ミチカホール演奏の時間です🎶

まだまだ続く楽しい時間は

また明日の投稿でお伝えします💓

I hope you have a wonderful day💞 

今日もご縁に感謝✨🙏✨ 

お読みいただきありがとうございました😊 

ミチカホール サイト もご覧ください♡ 

https://www.michikahorl.com/