何やっても美味しいって凄い個性です✨
竹の子屋カホ亭を期間限定で
オープンしてから
いただいた竹の子たちは
美味しいお料理に生まれ変わり
身近なひと達へのお腹へと
旅立ったのでした😃
めでたしめでたし💖
根っこに近い部分は
千切りにして
きんぴらにしてみました❣️
🔺胡麻油と鷹の爪でシャキっと炒め
やはり酒のアテにぴったり😆
穂先の方の柔らかな部分は
そのまま酢味噌でぬた的に
いただくことにしました🤤
ワカメとタコと
スナップエンドウも添えて
贅沢な竹の子のぬた和えです♪
白味噌に和からしをたっぷりめに入れて
酢と味醂と砂糖を混ぜ混ぜ
隠し味にちょろっと白だし入れとくよw
🔺にゃにゃくぼ焼酎とともに💕
そして
再度竹の子ご飯と
竹の子の柔らかな皮の部分で
お味噌を作り
ワカメどっさり若竹煮を作って
竹の子屋カホ亭は
有り難く終了したのでした🤗
大好物をこんなにたくさん
短期間で調理したのは
人生初の経験でした😆
そもそも日を浅くして
静岡と茅ヶ崎の竹の子をダブルで
いただいたので
嬉しいやら楽しいやら有難いやら
しかし
何やってもそのお料理の主役にも
脇役にもなれる有難い存在✨
そんなニュートラルな人に
私もなりたい😆
おかげさまで
地のエネルギーチャージ完了
身体が喜んでおります💖
旬のお野菜だから
美味しい時期に食べてあげるのが
いちばんですね❣️
🔺今日のヘルシー竹の子ランチ
また来年も
竹の子屋カホ亭
オープンできますように😊
ほりほりしに行きたいなぁ💕
追伸:
竹の子きんぴらに
味変でラー油を垂らしてみたら
絶品メンマになりましたー‼️
ぜひお試しあれ🤗
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