五感で秋を楽しみ直感が冴え渡る🍂

秋の味覚が気になります
🌰🍄🍆🍠

その味や香りを五感で楽しみ
その魅力を最大限に引き立てられるのは

和食だと思ってます🇯🇵


それは私が日本に生まれ育った
日本人であるからに他ならないし

秋と言う季節が大好きで
秋に実る食材たちも大好きだから❤️


もうすぐ誕生日を迎えるミーさんに
少し早いプレ祝盃をあげに
表参道の日本料理屋さんへ🥂✨


🔺秋の先付け🍂

🔺枝豆豆腐に雲丹たっぷり❣️




カウンターのお席に座った途端に
板さんが鰹節を削る姿が目に入りました

朱塗りの鉢に山盛りになって行く鰹節は
紙のように薄くて透明な秋の色


芳醇な鰹節の香りと
削る時のリズミカルなサウンドが
なんとも心地よい💕


削りたての鰹節を惜しみなく

ドバッとお湯に入れて
直ぐに取り出した♨️

一番出汁を飲ませていただきました❣️


美しい黄金色と香り
そして上品なお出汁の味わいが
身体中に優しく広がって

お料理に対する
期待に胸が膨らみます♫


🔺土瓶蒸し最高❣️


🔺中身は松茸と鱧のみ



食べるのもったいないくらい
見た目の可愛らしい
先付けから始まり

見て聞いて香って触れて味わって
五感で楽しむお料理の数々

鱧の骨切りも

カツオのタタキも
目の前でわら焼きにしてくれました😊

まるで全てが

エンターテイメントショウのようです

美味しい総合芸術✨



🔺誕生日祝いの金箔お赤飯いただきました❣️




お魚大好きおさしミーさんが
カツオのタタキを食べてひと言


「今まで食べた中でいちばん美味しい😋」


と喜んでくれました♪



分厚いお刺身が苦手なカホは
3センチくらいあるカツオを見て
怯んだのですがw


食べてみたら
あらびっくり⁉️


柔らかい身は口の中で溶けるように
咀嚼されていきました


奇跡的なお味と食感に

今までの認識が覆った瞬間✨


🔺絶品❣️奇跡のカツオタタキ





お料理で感動するって
本当にシアワセです🥺



🔺どんちっちノドグロとフィンガーライム


🔺子持ち鮎の煮付け





焼き魚と煮魚

〆は松茸ごはんと続き

デザートは3種類😃


お腹も心も満たされて

秋を大満喫したひと時🍂


🔺トウモロコシプリンとシャインマスカットゼリー寄せ

🔺葛切りも目の前で作ってくれました♪




五感が冴え渡ると
直感までもが敏感になります✨

そしてオープンマインドになって
2軒目へと誘われるw



🔺日本料理太月のイケメン大将👏👏👏👏





豊かな時間を
ありがとうございました💗


I hope you have a wonderful day💞 
今日もご縁に感謝✨🙏✨ 
お読みいただきありがとうございました😊 

 
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Michikaho'rl「ミチカホール」 ~満ちて香る~ 芳醇なワインやお花のようにシルキーでエレガントなユニットにしたいとの思いを込めて名付けました。 聴く人の心に寄り添うような音楽制作をしたいと、心を込めて手作りした楽器を中心に、ヒーリングにフォーカスした活動を行っています。 ~歌は祈り、響きは愛~ 私たちの楽器は全てA=432Hzにチューニングしてあります。

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