ペアリングってGoogle先生に聞くと

恋人同士がお揃いの指輪を身につける

Pair Ring💍

美しいリングたちが出てきますが

ワインとお料理をあわせることも

Pairing ペアリングと言います🍷

ワインをペアリングさせるにあたって

常々難しいなあと感じているのは

カレーライス🍛

（ワインの味がわからなくなる）

納豆
数の子
塩辛

（とにかく生臭さが際立つ）

わざわざカレーをいただく時に

ワインを飲まなきゃ良いだけですが

うっかりインドあたりの

ワインで試したら

あら！びっくり
素敵なマリアージュじゃないの💓

なんてことになったら楽しいなあ♫♫♫

もともと和食や中華の食材に

マリアージュするお酒は

その国ごとのお酒が一番だと思いますが

オールマイティにあわせられるワインは

スパークリングワインだと思います✨

もしくはロゼも良いですね😘

繊細な味付けを楽しむ和食も

こってりと濃厚な中華も

どちらにの味にも寄り添って

その魅力を損なうことなく

高めてくれます✨

とにかく許容の広さは

とってもありがたいのでした💞

皆さまも

迷った時にはスパークリングかロゼですよ〜😉

🔺Cava Musso de Casa Rojo Macabeo - Chardonnay

先日中華にあわせていただいた

スペインのカヴァ🥂

可愛い帆立貝のエチケットには

Estrias radiales／放射状線条

Líneas concéntricas／同心線

Orejuela／耳

とかって説明が書かれていますw

リーズナブルの上に

製造法はシャンパーニュと同じ

瓶内二次発酵によって造られるので

繊細な泡とコクのある旨味が楽しめました❣️

というわけで

今日は待ちに待った日✨

金沢の旬❗️ズワイ蟹が届きます〜🦀

呼び方は各地で変化しますが

石川県では加能ガニ

福井県では越前ガニ

鳥取／島根では松葉ガニ

京都では間人ガニ

そしてズワイ蟹のメスを

香箱ガニと呼ぶそうです💕

🔺こちらは香箱座りでおくつろぎ？のニキちゃん

１１月のはじめに解禁になった蟹漁は

翌年の３月２０日までだそうです🦀

こちらの食材にあわせるお酒は

やっぱり日本酒となりますが🍶

あたしゃワインでもいただきたいっと

思っているので

セラーの白ワインとにらめっこして

あれやこれやと考えつつ

もしかしたら軽めの赤にも
ペアリングできるかも💕

と強欲な思いはふつふつと

尽きることがありません😁

欲張り女カホ

困ったもんだよ❗️

I hope you have a wonderful day💞 

今日もご縁に感謝✨🙏✨ 

お読みいただきありがとうございました😊