「いただきます」は命をいただくことに感謝する祈り🙏
金沢の加能蟹が届きました🦀
見事な色と形です❗️
甲殻類の代表といえる蟹
まじまじと見つめると
よくできたデザインだなーと感心😃
堅そうな甲羅は強そうだし
ゴツゴツした体から
長い脚が左右対象に生えていて
節の部分でうまい具合に折れ曲がって
一番上にはハサミも二つづ付いてます
へ〜とか
ほぅ〜とか
感心しているうちに
食べ物にみえなくなってきましたw
頭では中身を食べると
わかっているのですが
これが動きだしたら
間違いなく
叫びながら逃げ出すだろうと
思ったのでした💦
そして
日常生活の中で
蟹の全体像に接する機会は
限りなく0%に近い私は
お皿の上に乗っかるこの非日常な物体を
これから自らの手で解体しなくては
食べることができないと知り
申し訳ないような
情けないような
複雑な気持ちになったのでした
ひるみながらも
食べたい気持ちは募ります😅
蟹師匠ナオリータの
導きのもと
甲羅の裏側から指を入れて
ひと思いに
バリン❗️
と引き剥がします
ああ、ごめんよー🙇♀️
剥がされた中にある
ビラビラしたやつも
ぶちぶちと引きちぎります
ああ！痛そうやー😬
そうして
体の部分を
バキッと真っ二つ
にして
蟹味噌を甲羅へ落とします
オーマイガッ‼️
足も胴体からバラバラにして
関節の部分でバキバキ
何てこったい😓
この一連の残酷な作業をしながら
海を渡り届いた生命と向き合って
その生命をいただくことに
ありがたさを感じずには
いられません
足にハサミをいれて
殻をチョキチョキ
美しい白い中身が現れます
何層にも重なったように見える
しなやかな身をスルリと取り出して
「いただきます🙏」
パクッっと口に入れた瞬間
なんとも言えない至福に包まれました❣️
柔らかな甘みと旨みが口中に広がっていきます
美味ち〜💓
蟹はもちろん
お肉やお魚
野菜たちにもある生命
私たちはそれら生き物の命を
食べるという作業を通して
体内に取り込み生かされています
美味しく食べてあげることよ✨
うちなる声が聞こえた気がします
先程までの罪悪感は嘘のように
消え去りました😆
一緒にテーブルを囲む
お仲間たちと楽しく乾杯して
幸せをわかちあう❣️
深く考える必要はなく
それが全てですね✨
蟹さんとマリアージュしたワインはこちら🥂
🔺シュヴァリエ・ファヴレ ブリュット NV
色はやや濃いめの黄金色
ピノ・ノワールとピノ・ムニエ
黒ぶどうを使用しているシャンパーニュです🍾
シャンパン香と言われる
パンのような香ばしい香りに
爽やかな柑橘類のアロマが漂います
とってもシャープな口当たりですが
しっかりとしたコクとボディがあって
飲み応えのあるワインでした💕
おごちそうさまです😋
I hope you have a wonderful day💞
今日もご縁に感謝✨🙏✨
お読みいただきありがとうございました😊
0コメント