昼下がりのメロメロメロン祭り🍈


オーガニックメロンを

ふんだんに使った

お料理教室に参加してきました❣️


教室といっても

参加者は飲んで食べるだけ😋


シェフが作るメロン料理の数々が

目の前で出来上がっていくさまを


楽しく拝見しながら

ワインを飲みつつ待つという🥂


贅沢極まりない時間です💚



メロンといえば条件反射のように

思い浮かぶのは

生ハムです😊

🔺フランス産切立て生ハムとメロン、ブラッティーナチーズとメロン、メロン皮ぎしのラペ



会場は

三軒茶屋の85 BAL TEPPEN


「本来あるべき姿の食財を大切に丁寧に」


という考えのもと

食材を食財と表現するシェフ


愛があふれるお皿の中は
どれもがひとつの小宇宙のようで

高い波動の素晴らしいお味でした😃



🔺オーガニックスーパーフードサラダ自家製メロンと甘酒ドレッシング



メロンの生産者さんは

北海道富良野の

ウエダオーチャードさん


シェフが惚れ込んだ上品な甘さの

オーガニックメロンを

ご夫婦二人だけで

丁寧に作られています




🔺ウェルカムドリンクはメロンのミモザ🥂



生ハムに添えられた一品は

メロンをお料理に使う中で

普通は捨ててしまう皮の部分を


捨てることなく

硬い表面の部分だけ削ぎ落として

細切りにしたラペとして

食べさせてもらいました


キャロットラペとはまた違った魅力


さっぱりとした味わいで

とっても美味しい❣️


今まで捨てててごめんなさいー🙇‍♀️




🔺メロンとパクチー天然真鯛のカルパッチョ


🔺ミルキー岩牡蠣




明るいうちから

フリーフローでワインをいただくと

ついつい飲みすぎてしまいます😆



オリエンタルな味付けや

普段食べたことのない食材から

プチ旅行気分も味わえました✈️




🔺お料理に合わせてのペアリングも嬉しい❣️



メロンがこんなにも

食材の味を引き立てたり

寄り添ったり

するとは！！！！


参加する前のイメージとは違って

意表を突かれるお料理の数々に

驚きました🙆‍♀️




🔺メロンと夏野菜のグリルサラダ古代小麦ファッロ粒のアクセント



このお料理で
焼いたメロンを初めて食べましたが
不思議な感覚になりました🤗


よく知ってる食材でも
調理方法が変われば
味わいも新鮮です


固定観念にとらわれず
いろいろチャレンジすることは
お料理も同じなんですね👍




そして

いよいよメインへと突入です‼️




🔺メロンと釜揚げシラスのカッペリーニ

　



メロンの甘さとシラスの塩気が絶妙の

カッペリーニです❣️


とにかく美味しいの一言


冷たくてチュルチュル〜♪

と喉をすり抜けて行きました🍝




そして




🔺近江鴨のロース56℃火入れ




低温調理された鴨は

とっても柔らかくて優しい味わい😌





この後

メロントッピングの豆乳ソフトクリームと

オーガニックスイカもいただき





お腹も心も満たされた

大満足の３時間


至福の

メロメロメロンの会でございました💓





🔺舟木シェフはビーガン、ベジタリアン、グルテンフリー、アレルギー、糖質制限などのご相談にも乗ってくださいます！



ごちそうさまでした😋
そして

ありがとうございました🙏



85 BAL TEPPEN

三軒茶屋のオーガニックレストラン運営のオンラインストア。なかなか当店に足を運んでいただけない全国の皆様に、おうちで当店の味を楽しんでいただくことが、皆様の幸せの一助となれるよう精進して参ります。安全な食材で作られた手づくりの味をお届けいたします。

85 BAL TEPPEN

🔺カラダが喜ぶお料理とワインのお店です✨




uyda.net

ウエダオーチャード 北海道の富良野の小さなオーガニック果実農園。夏は畑でメロン、冬は雪山でスキー。全てのメロンを私たちふたりで栽培して、デザインして、販売もしています。2008年に新規就農し多くの人に恵まれて営農しています。

uyda orchard

🔺即完売のメロンとスイカ堪能しました🍈🍉




I hope you have a wonderful day💞 
今日もご縁に感謝✨🙏✨ 
お読みいただきありがとうございました😊 

Michi kaho'rl

ミチカホール（Michikaho’rl) ミチカホールは、姉ミチルと妹カホリの姉妹ユニットです。 おもに、ヒーリング音楽にフォーカスした活動をするために結成されました。 姉ミチルは、テレビゲームの音楽の作曲家です。３０年間のあいだに1500曲以上のゲーム音楽を制作して、多くのテレビゲームファンの耳を楽しませてきました。 妹カホリは、音楽大学の声楽科で、オペラの歌手を目指すが、卒業後は、デザイナーの道へ進み、スヌーピーやディズニーのキャラクターを使った子供向けの絵本などを多数手掛けました。 ライブ活動をつうじて、ヒーリングライアーという楽器の響きを世界中の人々に体感してもらうことで、その魅力を知って欲しいと思っています。 山根カホリ （ヒーリングライアー、作詞、ヴォーカル） 山根ミチル （ヒーリングライアー、作曲、ピアノ） MichiKaho’rl MichiKaho’rl is a duo by Japanese musical sisters; Michiru and Kaho, focusing on healing music. Michiru is a composer of video game music. She composed more than 1,500 songs in 30 years, has contributed and entertained many video game fans in worldwide. Kaho studied a vocal music course in college, and after the graduation though she became a designer and has worked for many pic books with DISNEY, SNOOPY, and other characters for kids. Michiru and Kaho wish people in worldwide to experience and be aware of the natural and beautiful sounds of Healing Lyre through their performance.

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Michikaho'rl「ミチカホール」 ～満ちて香る～ 芳醇なワインやお花のようにシルキーでエレガントなユニットにしたいとの思いを込めて名付けました。 聴く人の心に寄り添うような音楽制作をしたいと、心を込めて手作りした楽器を中心に、ヒーリングにフォーカスした活動を行っています。 ～歌は祈り、響きは愛～ 私たちの楽器は全てA=432Hzにチューニングしてあります。

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