東三国にたたずむ本格ビストロ🇫🇷

ワインラバーズの友人に誘われて🍷
ディナーへ🍽

初めてのお店は
そのお店のシェフが創り出す
お料理の世界を想像して
期待に胸がわくわくドキドキ💓


知らない街の繁華街を
てくてく歩きながら

街の雰囲気を楽しみます😊


狭い路地にひしめく
さまざま飲食店たちが
その地域の個性を醸し出しています😃

薄灯がともる
路地を曲がった先に
ひときわ明るく
開放的なお店が見えました✨

あ❣️あった


白い壁

青いテント

そして

赤いドア


トリコロールカラーの外観は
フランスへのリスペクトでしょうか🇫🇷


大きく開いたガラス張りのお店は

オルタンシア ビストロ


川端和波シェフが東三国に立ち上げた
レストランです🍽

🔺オルタンシアサラダ



お料理の楽しさに魅せられて
料理人の道へと進んだ川端シェフの
創り出すお料理は

とても美しい✨


一見パワフルだけど
繊細なとこにまで優しさを感じます


はじめにいただいたサラダ🥗

美しく彩られた野菜やお肉

中でも平貝に切り込みを入れて
貝殻のように見せる演出は
未知の食材のようで
興味を惹かれます

食べてみて
よーく味わって
やっと

リンゴが挟まれている‼️



とわかるのです🍎


リンゴと貝柱

素晴らしいマリアージュです💕


🔺牡蠣のオムレツ



いただくお料理は
どれも今まで食べたことのない
エッセンスがキラリと光って

うーむ😌


ほおおおー😋


ひゃーん🤩


などと感嘆の唸り声をあげながら

楽しい時間は過ぎて行くのでした💖


🔺ポテサラ



そして
サービスで出していただいた
ポテサラ

カホのポテトサラダの常識は
一口食べたこの瞬間に
はるか彼方へ
飛んで行きましたw

そのとろけるような
クリーミーさに

悶絶😍


トリュフの香りが鼻腔を刺激して

食欲が増してしままままいますw


ポテチに乗せて食す
ポテサラw

庶民の味方同士の
おじゃがさんのサラダとおやつが🥔
立派すぎるフレンチに
見事なまでに変容しているのでした💖


プロフェッショナルとは
こういうことなのね😌



🔺シャラン鴨✨



メインの鴨さんに合わせて
ブルゴーニュをいただきました🍷


🔺トレ ガメイ



めっちゃガメイ🍇

という名前だけあって

濃縮感とミネラル感たっぷり❣️

ガメイらしいしみじみとした旨味が
シャラン鴨さんと溶け合います✨

お腹も心も満たされた
宴の幕が静かにおりて....


🔺なかなか味わい深い街でした


と、思いきや

🪜


2軒目は常連さんで賑わう
場末感漂う居酒屋さんへ🏮


楽しい関西弁が飛び交う中
爆笑しながら

焼酎のお湯割りで
腹ごなししつつ

有難い夜は更けて行くのでした🌙


🔺ボリュームたっぷりで大満足間違いなし



ご馳走さまでした🥳



I hope you have a wonderful day💞 

今日もご縁に感謝✨🙏✨ 

お読みいただきありがとうございました😊 



Michikaho'rl website

Michikaho'rl「ミチカホール」 ~満ちて香る~ 芳醇なワインやお花のようにシルキーでエレガントなユニットにしたいとの思いを込めて名付けました。 聴く人の心に寄り添うような音楽制作をしたいと、心を込めて手作りした楽器を中心に、ヒーリングにフォーカスした活動を行っています。 ~歌は祈り、響きは愛~ 私たちの楽器は全てA=432Hzにチューニングしてあります。

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