シャンパーニュのテイスティングは難しい😅

暑中お見舞い申し上げます
今日もお暑うございますね🫠

暑い日はシュワリと泡立つ🫧
シャンパーニュを朝から飲みたい☀️
朝シャン♡カホでございます🥂✨


月1で通っているワインサロン

今月のテーマはシャンパーニュ🥂



大好きなシャンたちを前に

ウキウキです😍


🔺5種類をテイスティング🥂



シャンパーニュに使われる主な品種は

シャルドネ


ピノ・ノワール


ムニエ


の3種類ですが



実はその他にも
古代品種であるアルバンヌとプティ・メリエ

ピノ・ブラン、ピノ・グリの7種類が
栽培されていましたが

古代品種は病気に弱く繊細なため
栽培されることは稀で
私もよく知らない

しかし8番目の品種となる

ヴォルティス

と言うハイブリッド品種の栽培に
成功したんだそうです❗️


ヴォルティスは
ぶどうたちの天敵
うどんこ病とベト病の両方に耐性があると
判明したのだそうです


これからのシャンパーニュに

新しい風が加わるのですね😃



楽しみです♪

🔺最後にはチーズとのペアリングも❣️



さてさて
いざテイスティングなのですが

今までシャンパーニュのテイスティングを
しっかりと
やったコトがないコトに気づきました😄



イベントなどで泡の会に
参加はたくさんありますが😅

だいたい試験に出るのはスティルワイン🍷

シャンパーニュは高価だから
試験に出ないとしても
スパークリングワインが出たら
泡がある時点で大きなヒント❗️

そんな理由もあってか
5種類飲み比べるのは
初めての経験でございました😆


結論から言うと


わからない😅




使われてる品種の割合や
醸造法で香りや味わいの違いを探しますが



全くわからん。。。




落ちこぼれですw


🔺シャンパーニュって奥深い😊



先生のアドバイスに従い
違いを探りつつテイスティングしてみても



わーいヽ(´▽`)/
全部美味しくって
エレガント〜♡


な、訳で


もう!美味しけりゃ

それでいいのだ‼️


とバカボンのパパみたいな心境になって

難しいことは置いといて
シュワリ祭りをひとり楽しんだのでした🥳



お勉強は楽しくなくちゃね😆




しかしこれを期に
これからはスパークリングを飲む時も
テイスティングを意識しながら
飲みたいと思います❣️




I hope you have a wonderful day💞 
今日もご縁に感謝✨🙏✨ 
お読みいただきありがとうございました😊 

Michi kaho'rl

ミチカホール(Michikaho’rl) ミチカホールは、姉ミチルと妹カホリの姉妹ユニットです。 おもに、ヒーリング音楽にフォーカスした活動をするために結成されました。 姉ミチルは、テレビゲームの音楽の作曲家です。30年間のあいだに1500曲以上のゲーム音楽を制作して、多くのテレビゲームファンの耳を楽しませてきました。 妹カホリは、音楽大学の声楽科で、オペラの歌手を目指すが、卒業後は、デザイナーの道へ進み、スヌーピーやディズニーのキャラクターを使った子供向けの絵本などを多数手掛けました。 ライブ活動をつうじて、ヒーリングライアーという楽器の響きを世界中の人々に体感してもらうことで、その魅力を知って欲しいと思っています。 山根カホリ (ヒーリングライアー、作詞、ヴォーカル) 山根ミチル (ヒーリングライアー、作曲、ピアノ) MichiKaho’rl MichiKaho’rl is a duo by Japanese musical sisters; Michiru and Kaho, focusing on healing music. Michiru is a composer of video game music. She composed more than 1,500 songs in 30 years, has contributed and entertained many video game fans in worldwide. Kaho studied a vocal music course in college, and after the graduation though she became a designer and has worked for many pic books with DISNEY, SNOOPY, and other characters for kids. Michiru and Kaho wish people in worldwide to experience and be aware of the natural and beautiful sounds of Healing Lyre through their performance.

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Michikaho'rl「ミチカホール」 ~満ちて香る~ 芳醇なワインやお花のようにシルキーでエレガントなユニットにしたいとの思いを込めて名付けました。 聴く人の心に寄り添うような音楽制作をしたいと、心を込めて手作りした楽器を中心に、ヒーリングにフォーカスした活動を行っています。 ~歌は祈り、響きは愛~ 私たちの楽器は全てA=432Hzにチューニングしてあります。

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