夕暮れ色の食後酒で意表をつかれるマリアージュ💓

昨日今日ととっても過ごしやすい気候です

連日の猛暑が嘘のように

エアコンなしで過ごせて快適😌

こんな日は身体と心を温める

夕暮れ色のワインを飲みたくなります❣️

先日そんなワインを彷彿とさせるような

夕暮れに出会いました

マジックアワー✨

淡いピンクから黄色

そして黄金色からオレンジへと

空の状態が見る方角で

色々な表情になっていて

とっても美しかったです🤩

その日は最寄駅にある

フロマージュを存分に楽しめる

ダイニングバーへ向かっていました🍷

いつも大満足の豊かな時間を

過ごさせてもらうのですが

この日！驚きのお酒に

出逢ってしまうのでした💓

🔺可愛らしい鳥さんのオードブル

お食事に合わせて

ペアリングをお願いします🥂

オーナーこだわりのワインは

いつも洗練されていて楽しいのです❣️

ペアリングの順番に紹介します〜😃

🔺スペイン固有土着品種ゴデージョ１００%のフレッシュな白

🔺アルザスのゲヴュルツトラミネールと

ピノ・グリ半々のオレンジワイン

🔺うなぎと花びらチーズ

🔺エミリアロマーニャの熟成感のあるバルベーラ、ボナルダ、メルロー、CSのブレンド赤

🔺バナナな葉っぱで包んで塩釜焼き

🔺中身は美しいピンク色の豚さん

そしてディナーの締めくくり

フロマージュのお時間です❣️

🔺ロックフォールとミモレットとウオッシュみたいなやつw

この時に提供していただいたワインが
実に素晴らしいデザートワインでした😍

この品種なんだと思います？

ソーテルヌですか？
まさかねっw

ふふふっ

オーナーの含み笑いが気になりつつ

一生懸命香りと味わいで

品種を考えましたが

さっぱりワカラナーイ🤷‍♀️

うずうず
答えを教えてください〜😆

🔺まいびーと言う日本酒と奥がオーナー😊

その答えは

なんと‼️

日本酒だったのでした🍶

ってことは品種は

お米🌾

そう言われて見ると

ほのかに米麹の香りがします

しかし味わいは貴腐ワインのように

芳醇で果実感と酸のバランスが

素晴らしかったのです✨

ワインだとばかり思っていたので

（いや日本酒だってライスワインですけど）

このペアリングには脱帽しました

👏👏👏👏👏

固定観念ってやつを取っ払いたいと

常々思ってますが

知らないことはわかりませんもんね！

知らないを知ることができて

やっぱり楽しい❣️

こんな出逢いが嬉しくて

また行きたくなるなるお店なのでした🤗

🔺貴重なブランディーズのマデイラ１０年

🔺カシスのソースがマデイラにぴったんこ

しっかりデザートまで平らげて

感動の余韻に浸りつつ

ありがたい夜は更け行くのでした🌙

I hope you have a wonderful day💞 

 今日もご縁に感謝✨🙏✨ 

お読みいただきありがとうございました😊 

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