ソーテルヌはペリエ割りが推し🤗
半年間通ったキャプランワインサロン
最終回に参加しました🍷
半年間の総仕上げということで
「楽しく論理的に結論を導き出す
ブラインドテイスティング」
赤ワイン3種類は
サンジョベーゼ100%
ピノ・ノワール100%
ネレッロ・マスカレーゼ100%
それぞれのぶどうの特徴を
考察するのですが
難しいw
ピノ・ノワールは日頃から
飲みまくっているので
わかるのですが
サンジョベーゼと
ネレッロ・マスカレーゼで迷いまくりました😅
ってか
ネレッロ・マスカレーゼ??
飲んだことないし
6月のサロンでお勉強したそうですが
私は高熱のため欠席していたのでした
ネレッロ・マスカレーゼは
シチリアの活火山エトナの代表的品種
ピノ・ノワールやネッビオーロに似た
特徴を持つ品種でした🍇
いちごやラズベリー
スミレのような香りと
火打ち石や白胡椒
鉄っぽいニュアンスを併せ持つ
とってもジューシーで上品なワインでした😃
美味しい〜
大好きかも💓💓💓
そして白ワインのテイスティングは
泡と貴腐ワインが入った3種類
この3種類が
フランスのどの地方で造られている
ワインかを考えるのですが
泡造ってて貴腐ワインがある地域は
ボルドー地方!
あと
アルザスかな??
ロワールも貴腐ワインあったっけ??
そんなことを思いながら
貴腐ワイン飲んだら
あ❣️ソーテルヌだ😍
と思ったので
ボルドー地方ですな!
とほくそ笑んでいたら
富永先生は私の心を見透かしたように
ワインテイスティングは
ロジックです!
勘じゃダメですよおおお〜
とおっしゃるのでしたw
そして
なぜその答えを導き出せたのか
論理的な答えの導き方を
丁寧に教えてくださりました😊
🔺ソーテルヌはロックフォールに見事にマリアージュ💒
コクのある甘さが
うっとりした気分に誘う💕
デザートワインの
ソーテルヌですが
あまり売れないのだそうです(^^;;
シャンパーニュはバカ売れするのに
なぜでしょう?
それはシャンパーニュが食前酒で
デザートワインは食後酒だから
お腹いっぱいになって
食後酒を楽しむ余裕がないのは
私もよくある経験
そんな状況を打破するため
フランスでは
ソーテルヌのペリエ割りが
流行ってるんだそうです🥂
なるほどw
そうやって
食前にも飲んでもらえば
売り上げアップにつながりますね!
しかしカホはその1杯の
お値段の方が気になるのでした😆
とにかく
奥深いワインの世界
とてもとても楽しくありがたい
半年の学びが終了しました🥂✨
I hope you have a wonderful day💞
今日もご縁に感謝✨🙏✨
お読みいただきありがとうございました😊
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